Jednostavno rečeno: problem je chana, a ne arhar
Za razliku od arhara, cijene chana dala porasle su sa 70 Rs od početka 2016. i mogle bi se dodatno ojačati u narednim danima.
Čak i ako je Indija uvezla praktički svu chanu koja je prošle godine bila dostupna na svjetskom tržištu - ovdje će opskrba ostati čvrsta do sljedećeg ožujka-travnja. Podsmijeh potpredsjednika Kongresa Rahula Gandhija Arharu Modiju prošlog tjedna u Parlamentu, usmjeren na Očigledna nesposobnost vlade pod vodstvom BJP-a da kontrolira rastuće cijene dala, oživjela je slogan koji se prvi put čuo tijekom izbora u Biharu krajem prošle godine. Ali pravi problem u nadolazećim danima možda neće biti Arhar Modi, već Chana nahin khaana.
Jesu li cijene arhara još uvijek u porastu?
Prema Odjelu za pitanja potrošača, prosječna modalna maloprodajna cijena u cijeloj Indiji - stopa po kojoj se događa većina kupnji - dala arhar/tur (golub-grašak) bila je 140 Rs po kg u petak. To je bilo otprilike 27% više od stope od 110 Rs na isti dan prošle godine, ali niže od razine od 160 Rs na početku ove godine. Drugim riječima, cijene omekšavaju — iako polako — za razliku od trenda rasta, posebno tijekom izbora za skupštinu Bihara u listopadu i studenom prošle godine. Moglo bi se očekivati da će oni dodatno omekšati u mjesecima koji su pred nama, iz razloga objašnjenih u nastavku.
Prava briga danas nije arhar, već chana ili slanutak (ispod), koji se trenutno prodaje po cijeni od 100 Rs po kg, dvije trećine više od 60 Rs u ovo doba prošle godine. Za razliku od arhara, cijene chana dala porasle su sa 70 Rs od početka 2016. i mogle bi se dodatno ojačati u narednim danima.
Dakle, što objašnjava ovu divergenciju? Sugeriramo li da je Arhar Modi malo zastario i da bi relevantniji slogan za sada mogao biti Chana Nahi Khaana (ne jedi chana)?
Arhar, urad (crni gram) i moong (zeleni gram) su u osnovi kharif pulsevi. Najviše se siju u lipnju-srpnju s početkom jugozapadnih monsunskih kiša. Arhar je usjev od 160-180 dana koji se bere od početka prosinca. Urad i mjesec kraćeg su trajanja od 60-70 dana, odnosno 80-90 dana; oni će, dakle, početi stizati u mandis od samog kraja rujna.
Ove godine, poljoprivrednici su značajno proširili površine pod kharif mahunarkama, potaknuti visokim cijenama koje vladaju na tržnicama. Prema posljednjim podacima Ministarstva poljoprivrede za 27. srpnja, već je zasađena ukupna površina od 110,35 lakh hektara (lh). Kao što pokazuje prateća tablica, to je ne samo više od odgovarajuće pokrivenosti za ovo razdoblje tijekom zadnjih pet godina, već čak i normalnih 108,69 lh površine za cijelu sezonu. S obzirom da je sjetva još uvijek, konačna brojka za trenutnu sezonu kharifa mogla bi premašiti 120 lh, što bi bio rekord. A s obzirom da se monsun također pokazao vrlo dobrim za sada, možemo očekivati bumper kharif urod koji bi se trebao pobrinuti barem za cijene arhara.
Stvari su nešto drugačije s hanom, koja je sezonski usev rabija koji se sadi u listopadu-studenom i bere u ožujku-travnju. Urodi u posljednje dvije godine bili su loši, a Ministarstvo poljoprivrede ih je odredilo na 7,48 milijuna tona (mt) u 2015-16. i 7,33 milijuna tona u 2014-15., u odnosu na rekordnih 9,53 milijuna tona u 2013-14. . Privatna trgovina procjenjuje da je urod 2015.-2016. na temelju stvarnih dolazaka mandija bio do petine niži od procjene Krishija Bhawana — što, možda, također objašnjava razmjere povećanja cijena uočenih posljednjih mjeseci. Ali važnija je sljedeća (2016.-17.) žetva: sama činjenica da je dospijeće tek u ožujku-travnju znači da bi do predaha cijena chane moglo biti još nekoliko mjeseci.
No, zar uvoz ne može riješiti nestašicu u hani?
Indija je 2015-16 proizvela 17,06 mt mahunarki i uvezla 5,80 mt. Potonji je uključivao 2,25 mt bijelog/žutog graška, 1,26 mt leće (masur), 1,03 mt chana, 0,58 mt moonga i urada i 0,46 mt arhara. Opseg uvoza hane — od čega je oko tri četvrtine iz Australije, a još jedna petina iz Rusije — stoga je prilično ograničen. Australski urod bere se tijekom studenog-prosinca i postoje izvješća da bi proizvodnja tamo mogla biti oko 30% veća od prošlogodišnje razine od 1 mt. Ali čak i ako svi ti proizvodi dođu u Indiju — zemlja je uvezla praktički svu chanu koja je prošle godine bila dostupna na svjetskom tržištu — ovdje će opskrba ostati čvrsta do sljedećeg ožujka-travnja.
Vjerojatnija mogućnost ove godine je veći uvoz bijelog/žutog graška - u ovom slučaju, potaknut porastom cijena hane. Znatan dio chana graha, znamo, melje se u brašno ili besan koji ide u izradu niza delicija od pakoda, bondasa i dhoklasa do laddusa i Mysore paka. U prošlosti, kad god je chana postala previše draga, proizvođači besana su bili neizbježni u iskušenju da u svoj proizvod dodaju malo bijelog/žutog graška. Šanse za to su još veće u sadašnjem scenariju, gdje kanadski bijeli grašak prodaje na veliko po 3200 Rs po kvintalu, a chana po cijeni više od 8000 Rs. Dakle, pazite na besan koji kupujete!
Vraćajući se na mahunarke harif, kakvo je trenutno stanje usjeva koji je zasađen? U nekim područjima je navodno palo previše kiše. Je li to razlog za zabrinutost?
Kiša je problem samo u fazama reproduktivnog cvjetanja i postavljanja mahuna. Trenutno su zasađeni usjevi u fazi vegetacije i ranog lista. Prema riječima Narendre Pratapa Singha, ravnatelja Indijskog instituta za istraživanje mahunarki u Kanpuru, prekomjerna kiša u ovom trenutku neće uzrokovati preveliku štetu, pod uvjetom da nema poplava koje bi dovele do zasićenja vode tijekom 24-36 sati. Poljoprivrednici moraju osigurati da njihova polja budu dobro isušena.
Kako stvari stoje, čini se da će Arhar Modi uskoro proći. Poljoprivrednici su, vidjeli smo, agresivno sijali mahunarke ovaj kharif, čak i preusmjeravajući velike površine sa soje na arhar i urad u Madhya Pradeshu i s guarbeana na moong u Rajasthanu. Oni će, po svoj prilici, jednako agresivno saditi chanu i masur u nadolazećoj sezoni rabina.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
