Otkriven omiljeni slavni gost Maria Carbonea: detalji
Us Weekly ima pridružena partnerstva pa možemo primiti naknadu za neke poveznice na proizvode i usluge.
Možda ste čuli za Carbone — jedan od najpoznatijih talijanskih restorana u New Yorku — jer pruža ultimativno iskustvo objedovanja uz izvrsnu hranu i ambijent te je stalno pun slavnih osoba. No, to nije sve — American Express predstavlja Carbone Beach. Vraća se jedan od najluksuznijih pop-up prozora Tjedan utrka u Miamiju .
Od 4. do 7. svibnja održat će se 'klub večere na pijesku', uključujući ukusnu hranu kuhara Mario Carbone i uzbudljivu zabavu. Očekujte vidjeti sve svoje omiljene slavne osobe , budući da su mnogi u gradu za Veliku nagradu Miamija Formule 1.
Carbone i ostali restorani Major Food Groupa postali su blistav uspjeh tijekom godina s lokacijama diljem svijeta, a sve zahvaljujući Mariu Carboneu, Richu Torrisiju i Jeffu Zalaznicku.
Kad je Mario radio u Café Boulud, ponovno se povezao sa starim prijateljem iz kulinarske škole Richom Torrisijem. Zajedno su 2009. godine stvorili Torrisi Italian Specialties. Ovaj mali restoran Little Italy doživio je veliki uspjeh, a kada im je entuzijastični stalni Jeff Zalaznick postao partner, rođena je Major Food Group.
Od tada je Major Food Group naglo porasla u popularnosti, s preko 40 visoko hvaljenih restorana diljem svijeta, uključujući Carbone, koji je redefinirao koncept talijanskih restorana diljem svijeta. Carboneova izvorna lokacija je u New York City , ali sada postoje četiri druge lokacije: Hong Kong, Las Vegas , Miami i Dallas.
Major Food Groups je nagrađen s ukupno 21 zvjezdicom The New York Times kao i nekoliko priznanja Zaklade James Beard i drugih tiskanih izdanja.
Iako tri poslovna partnera surađuju, Mario je uglavnom preuzeo kreativno vodstvo, odabir glazbe i garderobe, nadzor nad grafičkim dizajnom i još mnogo toga.
Nastavite listati kako biste saznali kako je Mario Carbone otkrio Carboneovu tajnu uspjeha, njegovog omiljenog slavnog posjetitelja i čemu se veseli od događaja na plaži Carbone.
Nas : Čini se da Major Food Group ima poseban štih kada je u pitanju stvaranje nevjerojatnih doživljaja objedovanja. Koja je tajna uspjeha Major Food Groups?
Mario Carbone: Našim gostima pružamo više od obične večere – pružamo im ultimativni noćni izlazak – nešto što se ne može replicirati da im se dostavi dok sjede u pidžamama na kauču. Ovo je više od toga. Ovdje smo da zabavljamo i zaista volimo taj dio posla. Mi smo pripovjedači i zabavljači i želimo da ljudi dođu kako bi uživali u večeri i predstavi. To je tko smo mi i što radimo - i srećom, tijekom godina ljudi su gravitirali tome.
Nas : Vaš istoimeni brend, Carbone, omiljen je otkad je otvoren prije 10 godina u New Yorku. Od tada ste se proširili, ali čini se da je potražnja i dobivanje rezervacije i dalje jedno od najtežih za dobiti u svakom gradu u kojem se nalazite. Što Carbone čini tako posebnim?
Carbone: Naš cilj s Carboneom je pružiti kupcu nostalgično iskustvo i pružiti najbolju verziju tog iskustva. Nastojimo našim gostima donijeti najbolju verziju nečega što je vrlo poznato, posebno u New Yorku. Ne želimo ponovno izumiti kotač, samo napraviti najljepši mogući kotač i to je naša posjetnica.
Nas : Govoreći o Carboneu, vi ste prošle godine organizirali Carbone Beach za Miami Beach i to je bio događaj od Tjedan utrka u Miamiju . Kako je nastala ideja?
Carbone: Znali smo da se bliži vikend i interno smo razgovarali o tome što bismo mogli učiniti da to pojačamo kako bismo zadovoljili veličinu vikenda, budući da bi ovo bio povijesni trenutak za Miami. Miami je sada stup za nas kao tvrtku i htjeli smo učiniti nešto što će zadovoljiti razinu koju je vikend zahtijevao.
Nas : Upravo ste najavili da vraćate događaj ove godine, što gosti mogu očekivati? Kako nadmašiti ionako nevjerojatan prošlogodišnji događaj?
Carbone: Učeći na prvom događaju i nadograđujući se na tome kako bi stvorili svojevrsnu meku za nadmašivanje koja nastavlja ići još više.
Nas : Kako isporučiti Carbone iskustvo iz perspektive hrane na događaju ove veličine?
Carbone: Istim putem kojim dolazite do Carnegie Halla: vježbajte, vježbajte, vježbajte. Sretni smo što imamo vrlo iskusan tim koji zna kako isporučiti ovo iskustvo s vojnom preciznošću, bez obzira na to jesu li u vlastitoj kuhinji ili stoje na pijesku South Beacha. Imamo najbolji tim u poslu.
Nas : Skoro svaka slavna osoba na svijetu večerala je u vašim restoranima. Jeste li ikada bili oduševljeni ili ste imali trenutak u kojem niste mogli vjerovati da je ta osoba obožavatelj vaše hrane/restorana?
Prijaviti se za Besplatni dnevni bilten Us Weeklyja i nikada ne propustite udarne vijesti ili ekskluzivne priče o vašim omiljenim slavnim osobama, TV emisijama i više!
Carbone: Tony Bennett. Prije mnogo godina došao je u naš prvi restoran. Bio je veza s generacijom za koju nisam bio u blizini, ali to je bilo toliko značajno za kulturu i prvi put kad sam kuhala za njega bio je nevjerojatan trenutak.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
