TikTok osobnost Barbara 'Babs' Costello daje svoje najbolje savjete za blagdansko ugostiteljstvo
Barbara Costello — na TikToku i Instagramu od milja poznat kao Babs of Brunch With Babs — vodeći je izvor kuhinjske tradicije i stilskog ugošćavanja.
Ugostiti za praznike - pogotovo po prvi put - može djelovati tako zastrašujuće. Kako Božić učiniti posebnim za cijelu obitelj? Blagdani su proteklih nekoliko godina izgledali tako drugačije zbog pandemije koronavirusa, pa Us Weekly konzultirao je za neki savjet.
Zvijezde dijele svoje omiljene blagdanske običaje
Costello, 74, pojavio se na društvenim mrežama rano tijekom pandemije koronavirusa, poput mnogih drugih kreatora. Živjela je sa kćerkom, Liz Ariola , koja je u to vrijeme bila trudna s trećim djetetom. Stekla je obožavatelje dok je pomagala u kući i brinula se za svoja dva unuka. Ariola radi snimanje i montažu, ali Costello je taj koji to odvodi ispred kamere i upravlja komentarima i porukama iza korisničkog imena.
Kulinarska zvijezda svoj je prvi video uploadala u travnju 2020., a ostalo je povijest. Sada s gotovo 5 milijuna pratitelja na TikToku i Instagramu zajedno, zaslužila je svoju samoproglašenu titulu 'bake interneta'.
Debitantska kuharica talijansko-libanonskog matrijarha, Proslavite s Babsom , objavljen je u travnju. Knjiga se bavi ugošćavanjem i kuhanjem za blagdane, a uključuje i recept za svaku posebnu prigodu tijekom godine.
Blagdanske filmske zvijezde: nekad i sad
Dok govori isključivo za Nas , Costello se uključio u stvaranje novih božićnih tradicija, dajući savršen dar i čak posluživši savršeni koktel s kreativnim receptima za blagdanska pića. Pomaknite se prema dolje da biste pročitali cijela pitanja i odgovore:
Nas tjednik: Kako ste ušli u TikTok? Kada ste prvi put napravili svoj račun, koji je bio vaš cilj?
Barbara Costello: Jednog poslijepodneva … [moja kćer] je rekla, “Mama, mislim da bi trebala isprobati TikTok!” I naravno, rekao sam apsolutno 100 posto ne. Rekla je: “Ljudi su kod kuće, imaju vremena, cijenit će ovo. Kad smo počeli objavljivati, komentari su bili vrlo iskreni. [Bio je to] veliki izljev u vrlo neizvjesnom vremenu. Pružao sam ljudima utjehu, podsjećao ih na njihovu obitelj, na njihovu mamu, na njihovu mamu koja je preminula, na baku koju nisu poznavali.
Nas: Koji su vaši najbolji savjeti za lijene djevojke za Božić? Kako učiniti blagdansku tradiciju posebnom?
PRIJE KRISTA: Za uspostavljanje tradicije potrebne su dvije godine. Mislim da čak i ako želite biti suzdržani o tome, predlažem da to postane vaša tradicija, što god to bilo.
Radite ono što vam odgovara, ali uspostavite tradiciju. [Moglo bi biti] da su prijatelji došli na ručak čak i tijekom tjedna, ili možda branč na koji ljudi dolaze u svojim PJ-ima, samo neke zabavne ideje na dugmad. Jer ako vama pali, onda pali! A ako to radite dvije godine zaredom, imate svoju obiteljsku tradiciju.
Božićne dječje zvijezde: nekad i sad
Nas: Sada imamo vrlo goruće pitanje. Koji je vaš omiljeni božićni film?
PRIJE KRISTA: Ja sam tradicionalist, pa mi je najdraži It’s a Wonderful Life. Gledat ću ga jednom godišnje. Stvarno mi je jasno. Svaki život je toliko važan, a ne poznajete živote koje dodirnete samim time što ste ovdje. To je bit Božića.
Nas: Kako se nosite s pritiskom kad su blagdani u pitanju?
PRIJE KRISTA: Volim Božić. Volim pečenje, ukrase. Ali ono što trebamo okupiti je... ne dopustite da vas darivanje preplavi! Darivanje vas ne bi trebalo pretjerati i učiniti da se osjećate kao da je to fokus jer nije.
Nas: Dobra poanta. Neki savjet za darivanje ako imate financijskih poteškoća?
PRIJE KRISTA: Slikajte se s mašnom na glavi i stavite tu sliku na čestitku i recite: “Mama, tata, bako, itd., ja sam tvoj poklon! Ti i ja ćemo provesti cijeli dan zajedno i ti ćeš to isplanirati! Učinit ću ono što ti želiš!”
[Kvalitetno provedeno vrijeme zajedno] nešto je što ćete pamtiti dugo nakon što otvorite dar koji ćete zaboraviti za godinu dana ili manje.
Nas: Puretina ili šunka?
PRIJE KRISTA: NI. Prvo goveđe rebro. Kupujem ga samo jednom godišnje. To je glavni događaj za božićnu večeru. Ali isto tako, s mojom talijanskom obitelji, uvijek imamo raviole ili tjesteninu prije purice.
Nas: Imate li savjeta o postavljanju stola za božićnu večeru?
PRIJE KRISTA: Imam svoj Božićni Spode. Mislim da je mnogo komada sniženo jer ljudi sada ne koriste božićnu Kinu kao prije. Možete pronaći početni set mnogo jeftinije nego što mislite. Možete otići u HomeGoods i oni će imati ove komade u svojim trgovinama. Dan nakon Dana zahvalnosti, vadim svoju božićnu kinesku hranu i koristim je svaki dan. Koristim ga za žitarice. Koristim ga za svakodnevne obroke. Ne koristi se samo za dva obroka. Koristim ga šest tjedana.
Vodič kroz svaki blagdanski TV film u 2022
Nas: A što stavljate u šalicu? Imate li omiljeno blagdansko piće?
PRIJE KRISTA: Radimo divne božićne margarite s kombuchom od brusnice i sokom od nara te tekilom i Cointreauom. Možete ih napraviti unaprijed, pa čak i staviti u prozirne staklene ukrase sigurne za hranu. Zatim samo stavite jedan u čašu napunjenu ledom i onda ga ljudi mogu otvoriti i odmah natočiti. Zatim ga ukrasite pošećerenim brusnicama i grančicom ružmarina.
Što se tiče djece, moram reći da volimo raditi vruću čokoladu u sporom kuhanju. Napravljen je od 2 šalice komadića čokolade i 1 šalice karamela. U loncu je tri sata, dok se čokolada i karamele ne otope i, naravno, 2 šalice mlijeka i 2 šalice vrhnja. Zatim, volimo ukrašavati svaku od šalica! Vjerujte, ovo je fantastično i za odrasle.
A ako vam treba malo uzbuđenja u tome, uvijek ga možete učiniti alkoholiziranim s malo pepermint rakije. Svaku šalicu ukrašavamo Brachovim Mini Candy Canes. Uzimamo jedan takav, stavljamo ga u marshmallow pravilne veličine, umočimo u čokoladu, a zatim dodamo malo blagdanskih posipa. [Nakon što] pustite da se osuši, možete koristiti Brachove mini kao miješalicu za toplu čokoladu.
Izvještava Angela Cuseo
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
