Objašnjeno: Zašto znanstvenici pokušavaju uzgajati asafoetidu ili heeng u indijskim Himalajama
Kako je pokrenut projekt uzgoja asafoetide (heeng)? Za koliko godina ćemo znati je li eksperiment bio uspješan?
Vladini podaci govore da Indija uvozi oko 1200 tona sirovog heenga u vrijednosti od 600 milijuna Rs iz Irana, Afganistana i Uzbekistana. (Foto: Getty/Thinkstock Images) Asafoetida, ili heeng , uobičajen je sastojak u većini indijskih kuhinja – toliko da zemlja svake godine uvozi 600 milijuna kuna ove biljke s oštrim okusom.
Sada su znanstvenici na CSIR-Institutu za himalajske bioresurse, Palampur (IHBT), u misiji uzgoja heenga u indijskim Himalajima. Prva mladica zasađena je prošlog tjedna u selu Kwaring u Himachal Pradeshu u dolini Lahaul.
Što je asafoetida i gdje se najčešće uzgaja?
Ferula asafoetida je zeljasta biljka iz porodice umbelliferae. To je višegodišnja biljka čija se smola oleo gume izdvaja iz njenog debelog korijena i rizoma. Biljka pohranjuje većinu svojih hranjivih tvari unutar dubokog mesnatog korijena.
Asafoetida je endemska za Iran i Afganistan, glavne svjetske dobavljače. Uspijeva u suhim i hladnim pustinjskim uvjetima. Iako je vrlo popularan u Indiji, i neke europske zemlje ga koriste zbog njegovih ljekovitih svojstava.
Kako Indija ulazi u uzgoj heenga?
Heeng se ne uzgaja u Indiji. Vladini podaci govore da Indija uvozi oko 1200 tona sirovog heenga u vrijednosti od 600 milijuna Rs iz Irana, Afganistana i Uzbekistana.
Između 1963. i 1989. Indija je jednom pokušala nabaviti sjeme asafoetide, izjavio je ICAR – Nacionalni ured za genetičke resurse biljaka (NBPGR), New Delhi. Međutim, nema objavljenih rezultata istih.
Godine 2017. IHBT se obratio NBPGR-u s idejom eksperimentalnog projekta za uzgoj heenga na indijskim Himalajama.
Za istraživanje, sjeme heenga je uvezeno iz Irana i ostalo je na čuvanju NBPGR-a. Tamo je sjeme podvrgnuto brojnim testovima dok je držano u karanteni, kako bi se isključile gljivične ili zarazne bolesti, mogućnost napada štetnika i drugih štetnih učinaka na područje ako se to sjeme uzgaja u poljima. Ovaj proces može potrajati do dva mjeseca.
Nakon pribavljanja svih regulatornih odobrenja od Indijskog vijeća za poljoprivredna istraživanja (ICAR), IHBT je uveo šest pristupa heeng (EC966538 s uvoznom dozvolom-318/2018 i EC968466-70 s uvoznom dozvolom-409/2018) koji su daljnje istraživanje i razvoj od 2018. Na ovom institutu u Palampuru sjemenke su proučavane, a zatim stavljene na testiranje kako bi se vidjelo hoće li klijati u kontroliranoj laboratorijskoj postavi.
Izazov za ovdašnje znanstvenike bio je da sjeme heenga ostaje u produljenom stanju mirovanja, a stopa klijanja sjemena je samo jedan posto.
Svaki od šest uvezenih primjeraka pokazao je različite stupnjeve klijanja, rekao je Ashok Kumar, viši znanstvenik na IHBT-u i glavni istraživač ovog projekta.
Kako bi se uhvatili u koštac s ovim mirovanjem, koje je prema znanstvenicima dio tehnike prilagodbe biljke za preživljavanje u pustinjskim uvjetima, podvrgnuli su sjeme nekim posebnim kemijskim tretmanima.
Nakon otprilike 20 dana, sjeme – svih šest aksesija prikupljenih iz različitih regija Irana – proklijalo je u kontroliranim laboratorijskim uvjetima, rekao je Kumar.
U lipnju ove godine institut CSIR potpisao je Memorandum o razumijevanju s ministarstvom poljoprivrede Himachal Pradesha. Zajednički će se projekt voditi u sljedećih pet godina u državi.
Ekspresno objašnjenoje sada uključenTelegram. Klik ovdje da se pridružite našem kanalu (@ieexplained) i budite u toku s najnovijim
Koje regije nude povoljne uvjete za uzgoj asafoetide u Indiji?
Prvu mladicu asafoetide, uzgojenu u IHBT-ovom Centru za visinsku biologiju, posadio je direktor IHBT-a Sanjay Kumar u selu Kwaring u dolini Lahaul 15. listopada.
Vjerujemo da su geoklimatski uvjeti potrebni za uzgoj određenih sorti heeng dostupni u Indiji. Na pilot bazi, prošlog tjedna smo započeli uzgoj u dolini Lahual-Spiti, rekao je Shekhar Mande, glavni direktor CSIR-a.
Ministarstvo poljoprivrede identificiralo je četiri lokacije u dolini i podijelilo sjeme heeng za sedam farmera u regiji.
Asafoetida najbolje raste u suhim i hladnim uvjetima.
Biljka može podnijeti maksimalnu temperaturu između 35 i 40 stupnjeva, dok zimi može preživjeti i do minus 4 stupnja. Tijekom ekstremnih vremenskih uvjeta biljka može uspjeti, rekao je Kumar.
Regije s pjeskovitim tlom, vrlo malo vlage i godišnjim padalinama ne većim od 200 mm smatraju se pogodnim za uzgoj heenga u Indiji. Neki početni eksperimenti provedeni su u visinskim četvrtima Mandi, Kinnaur, Kullu, Manali i Palampur u Himachal Pradeshu. Osim toga, istraživači planiraju proširiti svoje eksperimente na Ladakh i Uttarakhand. Institut će lokalnim poljoprivrednicima pružiti znanje i vještine uzgoja. U planu su i centri za proizvodnju sjemena.
Također u Objašnjeno | Što je SVAMITVA – imovinska kartica za seoska domaćinstva
Koje su neke od dobrobiti asafoetide?
Objavljene studije navode niz ljekovitih svojstava heenga, uključujući ublažavanje probavnih, grčevitih i želučanih poremećaja, astme i bronhitisa. Biljka se obično koristi za pomoć kod bolnog ili prekomjernog krvarenja tijekom menstruacije i prijevremenih poroda. Budući da je sredstvo protiv nadimanja, biljka se hrani novopečenim majkama.
Koliko je uzgoj u Indiji obećavajući?
Još je vrlo rano komentirati rezultate uzgoja asafoetide. Stručnjaci kažu da je biljci potrebno oko pet godina za proizvodnju smole olego gume koja se može ekstrahirati.
S prvom mladicom zasijanom u listopadu ove godine, znanstvenici će tijekom sljedećih pet godina morati pratiti biljke u realnom tlu, vremenskim i drugim uvjetima. Do kraja ove godine cilj je pokriti jedan hektar uzgojem heenga, a u idućih pet godina povećati ga na 300 hektara.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
